Кристоффер Нордфельдт появился на свет 23-го июня 1989-го года. Заниматься футболом он начинал в "Броммапойкарне". Это достаточно скромный клуб, который при этом известен своей молодёжной академией. В 2006-м Нордфельдт был переведён в первую команду, однако основным голкипером ему удалось стать только через несколько лет. Своей игрой в сезоне 2008-го года Кристоффер помог команде вернуться в элитный шведский дивизион.

Со временем интерес к Нордфельдту стали проявлять достаточно известные европейские клубы, такие как "Аякс" и мёнхенгладбахская "Боруссия". Но шведский голкипер перешёл в "Херенвен", где быстро завоевал место в основе. Во всех своих трёх сезонах в голландском клубе Нордфельдт был первым номером. Надежная игра Кристоффера позволяла "Херенвену" из года в год финишировать в зоне Лиги Европы.

В 2015-м году Нордфельдт получил возможность поиграть в английской Премьер-лиге, заключив контракт с "Суонси". Тем не менее, в каждом из сезонов на Туманном Альбионе шведский вратарь был дублёром Лукаша Фабьянски, проигрывая поляку конкуренцию.

Дебют Нордфельдта во вратарском свитере сборной Швеции пришёлся на контрольный поединок против ЮАР в январе 2011-го года. До чемпионата мира в России Кристоффер ни разу не попадал в заявку шведской национальной команды на крупные международные турниры.